1 Schnitzel - 50 Rezepte by Reinhardt Hess

Autor:Reinhardt Hess [Hess, Reinhardt]
Die sprache: deu
Format: mobi
Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
veröffentlicht: 2012-06-09T22:00:00+00:00

UND DAZU?

Herrlich schmeckt Kartoffelpüree, beträufelt mit gebräunter Butter.

VARIANTE – ZITRONEN-LAMM

Statt Rosmarin-Mehl die Schnitzel rundum kräftig mit Zitronenpfeffer (aus dem Gewürzregal) würzen, in Ei und Bröseln wenden und braten.

Gerollt & gefüllt

Schnitzel sind ja so praktisch. Sie lassen sich nicht nur flach in der Pfanne braten, sondern auch mal aufschneiden und füllen oder als pikante Röllchen schmoren. Damit lässt sich leicht Abwechslung auf den Teller bringen. Mein Lieblingsrezept: die italienischen Kalbsröllchen, die mir (ganz unitalienisch) auch mal zu Nudeln schmecken.

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